초간편! 업소용 냉장고 청소, 빠르고 깨끗하게 끝내는 완벽 가이드

초간편! 업소용 냉장고 청소, 빠르고 깨끗하게 끝내는 완벽 가이드

 

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목차

1. 청소 전 필수 준비물과 안전 수칙
2. 전원 끄고 내용물 비우기: 청소의 첫걸음
3. 선반과 서랍 분리 및 세척: 놓치지 쉬운 부분까지
4. 내부 벽면과 바닥 청소: 묵은 때 한 방에
5. 외부와 손잡이 청소: 위생의 마무리
6. 배수구와 응축기 청소: 냉장고 성능 UP!
7. 청소 후 관리: 깨끗함을 오래 유지하는 팁

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1. 청소 전 필수 준비물과 안전 수칙

업소용 냉장고 청소를 시작하기 전에 몇 가지 준비물과 안전 수칙을 확인하는 것이 중요합니다. 필요한 준비물로는 중성세제 (주방세제), 베이킹소다, 식초, 부드러운 스펀지 또는 천, 극세사 천, 솔 (작은 틈새용), 고무장갑, 마른 수건, 그리고 물통 등이 있습니다. 안전 수칙으로는 반드시 전원을 차단하고 청소를 시작해야 합니다. 감전의 위험이 있으니 물이 전원부에 닿지 않도록 주의하고, 미끄러지지 않도록 바닥의 물기를 즉시 닦아내세요. 또한, 강한 화학 세제보다는 중성세제를 사용하고, 환기가 잘 되는 곳에서 작업하는 것이 좋습니다.

2. 전원 끄고 내용물 비우기: 청소의 첫걸음

업소용 냉장고 청소의 가장 첫 단계는 전원을 끄는 것입니다. 전원 코드를 뽑거나 차단기를 내려 냉장고 작동을 완전히 멈춰야 안전하게 작업할 수 있습니다. 그 다음, 냉장고 안의 모든 식재료와 내용물을 꺼내야 합니다. 상하기 쉬운 식재료는 임시로 아이스박스에 보관하거나 미리 소진하여 폐기하는 것이 좋습니다. 내용물을 비우면서 유통기한이 지난 음식이나 변질된 식재료는 과감히 버려 위생을 확보하세요. 내용물을 완전히 비운 후에는 냉장고 문을 활짝 열어 내부의 냉기를 빼고, 성에가 있다면 자연스럽게 녹도록 시간을 주는 것이 좋습니다. 성에를 억지로 제거하려 하면 냉장고 내부에 손상을 줄 수 있으니 주의하세요.

3. 선반과 서랍 분리 및 세척: 놓치지 쉬운 부분까지

냉장고 내부가 완전히 비워졌다면, 선반과 서랍을 모두 분리합니다. 업소용 냉장고는 선반과 서랍이 무겁거나 크기가 클 수 있으므로 조심해서 다뤄야 합니다. 분리한 선반과 서랍은 싱크대로 옮겨 중성세제와 따뜻한 물을 이용해 깨끗하게 닦아줍니다. 찌든 때나 음식물 찌꺼기가 붙어 있다면, 미리 불려두거나 부드러운 솔을 사용하여 닦아내세요. 특히 선반의 모서리나 서랍의 틈새는 찌꺼기가 끼기 쉬우므로 꼼꼼하게 청소해야 합니다. 세척이 끝난 선반과 서랍은 흐르는 물에 깨끗이 헹군 후, 마른 수건으로 물기를 완전히 제거하고 통풍이 잘 되는 곳에서 건조시켜야 합니다. 물기가 남아 있으면 세균 번식의 원인이 될 수 있습니다.

4. 내부 벽면과 바닥 청소: 묵은 때 한 방에

선반과 서랍을 분리하고 나면 텅 비어 있는 냉장고 내부가 드러납니다. 이제 내부 벽면과 바닥을 청소할 차례입니다. 따뜻한 물에 중성세제를 희석한 용액을 준비하고, 부드러운 스펀지나 천에 묻혀 내부 벽면과 바닥을 닦아줍니다. 찌든 때나 얼룩이 심한 곳은 베이킹소다와 물을 섞어 만든 베이킹소다 페이스트를 활용하면 효과적입니다. 베이킹소다는 연마 작용과 탈취 효과가 있어 묵은 때를 제거하고 불쾌한 냄새를 없애는 데 도움을 줍니다. 페이스트를 얼룩진 부분에 바르고 잠시 기다린 후, 스펀지로 부드럽게 문질러 닦아냅니다. 그 다음 깨끗한 물에 적신 천으로 세제 잔여물이 남지 않도록 여러 번 닦아내고, 마지막으로 마른 극세사 천으로 물기를 완전히 제거하여 건조시킵니다.

5. 외부와 손잡이 청소: 위생의 마무리

냉장고 내부 청소가 끝나면 외부 청소로 마무리합니다. 냉장고 외부와 특히 손잡이 부분은 손이 자주 닿는 곳이므로 세균 번식이 쉽습니다. 따뜻한 물에 중성세제를 희석한 용액을 극세사 천에 묻혀 외부 표면을 닦아줍니다. 스테인리스 재질의 냉장고는 지문이나 얼룩이 잘 남을 수 있으므로 전용 세정제를 사용하거나, 식초와 물을 1:1로 섞은 용액을 활용하면 얼룩 없이 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 손잡이는 세균이 가장 많이 서식하는 곳 중 하나이므로, 세제 묻은 천으로 더욱 꼼꼼하게 닦아주고, 마지막으로 소독용 알코올을 묻힌 솜이나 티슈로 한 번 더 닦아주면 위생적입니다. 청소 후에는 마른 천으로 물기를 닦아 광택을 내주면 더욱 깨끗해 보입니다.

6. 배수구와 응축기 청소: 냉장고 성능 UP!

대부분의 업소용 냉장고에는 내부에 물기가 고이는 것을 방지하는 배수구가 있습니다. 배수구는 음식물 찌꺼기나 물때가 쌓여 막히기 쉬우므로 주기적으로 청소해야 합니다. 작은 솔이나 면봉으로 배수구 내부를 닦아내고, 막혀 있다면 베이킹소다와 식초를 부어 거품을 내어 막힌 것을 뚫어주는 방법을 사용할 수 있습니다. 또한, 냉장고의 효율을 높이는 데 중요한 역할을 하는 응축기(콘덴서) 청소도 잊지 않아야 합니다. 응축기는 냉장고 뒷면이나 하단에 위치하며, 먼지가 쌓이면 냉각 효율이 떨어져 전기 요금 증가와 냉장고 고장의 원인이 될 수 있습니다. 청소기를 사용하여 응축기에 쌓인 먼지를 제거하거나, 부드러운 솔로 조심스럽게 먼지를 털어냅니다. 이 작업은 냉장고의 전원을 반드시 끈 상태에서 진행해야 하며, 조심스럽게 다루어야 합니다.

7. 청소 후 관리: 깨끗함을 오래 유지하는 팁

깨끗하게 청소된 업소용 냉장고를 오래 유지하기 위해서는 주기적인 관리가 중요합니다. 우선, 청소가 끝난 냉장고에 분리하여 세척하고 건조시킨 선반과 서랍을 다시 제자리에 조립합니다. 그리고 냉장고 문을 닫고 전원을 다시 연결한 후, 내부 온도가 적정 수준으로 내려갈 때까지 기다립니다. 이후 음식물을 다시 채워 넣을 때는 정리정돈을 잘 하는 것이 중요합니다. 식재료를 종류별로 구분하여 보관하고, 용기에 담아 밀봉하여 냄새가 섞이는 것을 방지하며, 유통기한이 짧은 식품은 앞쪽에 두어 먼저 사용하도록 합니다. 또한, 주 1회 정도는 내부를 가볍게 닦아주고, 월 1회 정도는 선반을 분리하여 청소하는 습관을 들이면 대대적인 청소의 주기를 늘릴 수 있습니다. 탈취제를 비치하거나 숯, 커피 찌꺼기 등을 활용하여 냉장고 내부의 불쾌한 냄새를 제거하는 것도 좋은 방법입니다.